אכילת עוגות ירח בפסטיבל אמצע הסתיו היא מנהג מסורתי של האומה הסינית. עוגות ירח קנטונזיות בעלות עור דק עם הרבה מילוי, מרקם רך וטעם מתוק; עוגות ירח סובייטיות בעלות עור פריך עם מילוי ריחני, מרקם עשיר וטעם מתוק. בנוסף לעוגות הירח המסורתיות בסגנון סובייטי ולירוצי עוגות בסגנון קנטונזית, השוק הציג גם יותר פופולרי בקרב עוגות גלידה ירח, גלידה ירח, גלידה, עוגות ירח פירות וכן הלאה.
לא משנה כמה משתנה הצורה החיצונית של עוגות הירח, העובדה שהם נעשים עם קמח נותרה ללא שינוי.
אפילו בהתפתחות המהירה של תיעוש המזון כיום, ייצור ה- Mooncakes היה אוטומטי, אך עבור יצרני Mooncake, בעיית השטח הדביקה של המסוע היא עדיין "בעיה גדולה".
משטח דביק של מסוע מסוע לא רק קשה לניקוי יסודי, אלא גם קל לפגוע בחגורת המסוע בתהליך הניקוי, לא רק משפיע על יעילות הייצור, אלא גם להגדיל את עלות הייצור. אם הניקוי אינו יסודי, הוא גם יפיק חיידקים, מה שישפיע ברצינות על בטיחות המזון.
נכון לעכשיו, חגורת המסוע עם משטח לא מקל מתגלה, מה שלא רק שומר על המאפיינים של חגורת מזון לא רעילה, חסרת טעם, עמידה בשמן ועמידות בפני קורוזיה, אלא גם יש את התכונות הבאות:
(1) מבחינת חומרי הגלם: הגומי הגולמי מיובא מהולנד, והגומי עשוי מחומר פולימר בדרגת מזון, התואם את הסמכת כיתת המזון האמריקאית;
(2) מבחינת הטכנולוגיה: שכבת הבד הפוליאסטר המיוחדת על פני השטח הופכת את המסוע עם עמידות בפני שחיקה באיכות גבוהה ועמידות הזדקנות, כך שהמסוע המיוצר יכול לעבוד בסביבה שומנית ומימית, מה שמבטיח שהבצק לא ייצמד לפני השטח בלחיצה ובמתח, וקל יותר לנקות;
(3) מבחינת הטכנולוגיה: אימוץ טכנולוגיית וולקניזציה מוליכה -על -גרמנית, כך שהחימום, הטמפרטורה הקבועה וזמן הקירור של מפרקי החגורה מדויקים לשניות, ואין הבדל בין גומי המפרקים לבין גוף חגורות הגלגיות לאחר סיום הוולקניזציה, המפרקים הם יציבים, לבין חיי השירות של חגורת ההובלה.
בקיצור, לידת מסוע השטח הלא מקל היא טובה כבדה לתעשיית עיבוד המזון! יש לו מאפיינים של משטח ללא מקל, עמידות בפני שמן, קל לניקוי ישפרו מאוד את יעילות הייצור של עוגות ירח. זה לא יכול לשמש רק בקו הייצור של עוגת הירח, אלא יש גם אוניברסליות טובה במכונת לחם, מכונת לחם מאודה, מכונת לחמניות, מכונת אטריות, מכונת עוגה ומכונות פסטה אחרות.
זמן הודעה: ספטמבר 27-2023