אכילת עוגות ירח בפסטיבל אמצע הסתיו הוא מנהג מסורתי של האומה הסינית. לעוגות ירח קנטונזיות קליפה דקה עם הרבה מילוי, מרקם רך וטעם מתוק; לעוגות ירח סובייטיות קליפה פריכה עם מילוי ריחני, מרקם עשיר וטעם מתוק. בנוסף לעוגות הירח המסורתיות בסגנון סובייטי ועוגות ירח בסגנון קנטונזי, השוק הציג גם את עוגות הירח האהובות על צעירים, עוגות ירח גלידה, עוגות ירח פירות וכן הלאה.
לא משנה כמה הצורה החיצונית של עוגות הירח משתנה, העובדה שהן עשויות עם קמח נשארת ללא שינוי.
גם בהתפתחות המהירה של תיעוש המזון כיום, ייצור עוגות הירח עבר אוטומטיות, אך עבור יצרני עוגות הירח, בעיית המשטח הדביק של המסוע היא עדיין "בעיה גדולה".
משטח דביק של מסוע לא רק קשה לניקוי יסודי, אלא גם קל להזיק למסוע בתהליך הניקוי, לא רק להשפיע על יעילות הייצור, אלא גם להגדיל את עלות הייצור. אם הניקוי לא יהיה יסודי, הוא יפיק גם חיידקים שיפגעו קשות בבטיחות המזון.
בשלב זה נוצרת המסוע עם משטח נון-סטיק, אשר לא רק שומר על המאפיינים של מסוע מזון לא רעיל, חסר טעם, עמיד בשמן ועמיד בפני קורוזיה, אלא גם בעל התכונות הבאות:
(1) מבחינת חומרי גלם: הגומי הגולמי מיובא מהולנד, והגומי עשוי מחומר פולימרי בדרגת מזון, העולה בקנה אחד עם אישור ה-FDA האמריקאי לדרגת מזון;
(2) מבחינת טכנולוגיה: שכבת בד הפוליאסטר המיוחדת על פני השטח הופכת את המסוע לעמידות באיכות גבוהה בפני שחיקה ועמידות להזדקנות, כך שהמסוע המיוצר יכול לעבוד בסביבה שומנית ומימית, מה שמבטיח שהבצק לא יידבק למשטח בלחיצה ומתיחה, וקל יותר לניקוי;
(3) מבחינת טכנולוגיה: אימוץ טכנולוגיית גיפור מוליכות-על גרמנית, כך שזמן החימום, הטמפרטורה הקבועה וזמן ההתקררות של מפרקי החגורה מדויקים לשניות, ואין הבדל בין הגומי של המפרקים לגוף של החגורות לאחר השלמת הגיפור, המפרקים יציבים, וחיי השירות של המסוע מתארכים מאוד.
בקיצור, לידתו של מסוע השטח הנון-סטיק היא טובה כבדה לתעשיית עיבוד המזון! יש לו את המאפיינים של משטח נון-סטיק, עמידות בשמן, קל לניקוי ישפר מאוד את יעילות הייצור של עוגות ירח. זה לא יכול לשמש רק בקו הייצור של עוגת הירח, אלא יש גם אוניברסליות טובה במכונת לחם, מכונת לחם מאודה, מכונת לחמניות, מכונת אטריות, מכונת עוגות ומכונות פסטה אחרות.
זמן פרסום: 27 בספטמבר 2023